淮南市潘集工程技术中等专业学校（淮南联合大学潘集校区）创办于1991年10月,公办省级示范中等职业学校，原名淮南市潘集职业高级中学，2008更名为淮南市潘集职业教育中心，2018年3月更名淮南市潘集工程技术中等专业学校。2022年10月学校整建制并入淮南联合大学，挂牌淮南联合大学潘集校区和淮南开放大学潘集校区（学习中心）。

潘集工程技术中等专业学校校园占地116亩，开设幼儿保育等12个专业。学校建有2个省级示范专业（电子商务和电子）、2个省级示范基地（机电和计算机）和1个省级名师工作坊（社会文化艺术专业）。现有高级讲师10人，“双师型”教师20人，市、区级专业带头人和骨干教师7人，安徽省最美教师1人和市“五一”劳动奖章教师1人。

学校以“立德树人”为根本任务，秉承“明德、精艺、敬业、乐群”的育人理念，坚持“职教高考与技能就业并行”的办学方向，让不同禀赋和不同需求的学生找到适合自己的教育，能多通道发展、多样化成才。学校先后被授予市职业教育先进单位、市校园文化建设先进单位、市校园安全工作先进单位和市禁毒教育示范校等称号。